سخن الفرن إلى 350°F (175°C) وادهن طبق خبز مربع بقياس 9 بوصات برذاذ الطهي.

أحضر وعاءً كبيرًا من الماء المملح ليغلي. أضف البطاطس واطبخها حتى تصبح طرية بما يكفي لثقبها بالشوكة؛ ثم صفيها واهرسها باليد.

اخلط البطاطس المهروسة مع الزبدة، الحليب، مسحوق الثوم، والملح. اتركها جانبًا.

سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل واطبخه حتى يصبح طريًا، حوالي 8-10 دقائق.

أضف الثوم، اللحم المفروم، ملح التوابل الحار، وبهارات التاكو إلى المقلاة. اطبخ حتى يفقد اللحم لونه الوردي، ثم أضف البازلاء والذرة. قلّب المزيج.

انقل خليط اللحم والخضروات إلى طبق الخبز المحضر، ثم غطِّه بالبطاطس المهروسة.