قم بغسل فطر شيتاكي جيداً وقم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة.

اخفق البيضة وأضف الملح للتتبيل.

غطّ قطع الفطر بالدقيق ثم اغمرها في خليط البيض.

سخّن المقلاة، أضف الزيت وقم بقلي الفطر على نار متوسطة حتى يصبح ذهبياً.