CookPal AI
recipe image

عجينة الفطائر القصيرة (بات بريزي)

تكلفة $3, توفير $5

المصدر: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 عدد الوجبات
  • $3

المكونات

  • المواد الجافة

    • 🌾 1 كوب دقيق
    • 🧂 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن

  • المواد السائلة

    • 🧈 1/2 كوب زبدة، مقطعة إلى قطع
    • 💧 3 ملاعق كبيرة ماء مثلج

الخطوات

1

اجمع جميع المكونات.

2

نبض الدقيق والملح معًا في معالج الطعام. أضف الزبدة ونبض حتى يصبح القوام مثل فتات الخبز. أضف الماء تدريجيًا، نبض حتى تتكون العجينة. لف وبرد العجين لمدة 60 دقيقة أو حتى طوال الليل.

3

افرد العجين إلى دائرة قطرها 12 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق قليلاً.

4

انقل بلطف إلى قالب فطيرة مقاس 9 بوصات أو قالب تارت مزخرف مقاس 10 بوصات مع قاع قابل للإزالة. اطوِ حواف المعجنات حسب الرغبة لقالب الفطيرة أو قم بقصها بالتساوي مع حافة قالب التارت.

5

برد لمدة ساعة قبل الخبز كما هو محدد في الوصفات.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

159

سعرات حرارية

  • 2g
    بروتين
  • 12g
    كربوهيدرات
  • 12g
    دهون

💡 نصائح

لضمان الحصول على عجينة مقرمشة، قم بمعالجة العجينة بأقل قدر ممكن.قم بتبريد الزبدة مسبقًا لتسهيل التعامل معها.إذا كانت عجينتك جافة جدًا، أضف ماء مثلج ملعقة صغيرة في كل مرة حتى تتجانس.للتحضير المسبق للاستخدام المستقبلي، قم بتغليف العجين بإحكام في غلاف بلاستيكي وتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.