تبّل الجمبري بالملح والفلفل والفلفل الحار حسب الذوق وضعه جانبًا.

سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البامية واقليها لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

أضف معجون الطماطم، الطماطم المقطعة، البصل، الثوم، الكرفس والفلفل الأخضر. اقليهم لمدة 15 دقيقة إضافية.

أضف الماء وتبّل بالملح والفلفل الإضافي حسب الذوق. اتركه يغلي ثم خفف الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركه يغلي لمدة 45 دقيقة.

أضف الجمبري المتبل واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى.