أحضر وعاء كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. اطبخ السباغيتي في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا ولكن متماسكًا عند اللدغة، حوالي 12 دقيقة. صفيه وأعد السباغيتي إلى القدر فورًا.

ضع الجمبري في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون؛ تبل بالملح والفلفل. اطبخ الجمبري مع التحريك حتى يصبح معظمه غير شفاف، حوالي 5 دقائق. أضف الجمبري إلى الباستا؛ غطيها للحفاظ على دفئها.

سخّن ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون في نفس المقلاة. أضف البصل؛ اطبخ مع التحريك حتى يصبح شفافًا، حوالي 5 دقائق. أضف الثوم واطبخ حتى يصبح عطريًا، حوالي 1 دقيقة. أضف الحليب ونصف ونصف؛ اطبخ حتى يسخن بالكامل، حوالي 3 دقائق.

اسكب 1/4 كوب من خليط الحليب في وعاء؛ أضف البيض وقلّب حتى يسخن. اسكب خليط البيض فوق الجمبري والباستا وقلّب في باقي خليط الحليب.