قم بتتبيل الجمبري بالملح والفلفل، ثم اقليه قليلاً في زيت الزيتون واتركه جانبًا.

ضع أرز أربوريو في المقلاة على النار الهادئة، وقلبه قليلاً حتى تظهر رائحته الطيبة.

أضف الماء أو المرق بمقدار كوبين تدريجيًا أثناء الطهي وحرك باستمرار حتى يصبح الأرز ناعماً.

أضف الجمبري وجبن بارميزان وامزجه جيدًا.