سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قم بتسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف اللحم المفروم واطهِ حتى يصبح بني اللون ومفتت. صب الدهن الزائد، ثم أضف الثوم والبصل والطماطم. اطهو مع التحريك حتى تبدأ البصل في النعومة قليلاً، حوالي 3 دقائق. أضف الجبن إلى الخليط، وضعه جانبًا.

اقطع الجزء العلوي من الفلفل، وأزل الأوردة والبذور. املأ كل فلفل بخليط اللحم المفروم وأضف بعضًا من مرق الدجاج. ضعهم في أكواب قالب الكب كيك، وأعد تركيب الأغطية.