قطع الطماطم إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.

اخفق البيض في وعاء وأضف الملح والسكر واخلط جيداً.

سخّن المقلاة وأضف زيت الطهي، ثم اسكب البيض وحركه برفق حتى يصبح نصف مستوي، ثم ارفعه.

في نفس المقلاة، أضف الطماطم واقلبها قليلاً.

أعد وضع البيض مع الطماطم وامزج قليلاً.