اكسر البيض في وعاء واخلطه جيدًا باستخدام المخفقة.

سخّن المقلاة وضع اللحم المقدد المفروم واطهه حتى يصبح مقرمشًا.

صب خليط البيض فوق اللحم المقدد وضع شرائح الجبن في المنتصف، ثم اطهه على نار هادئة.