قم بإذابة الزبدة في المقلاة، ثم أضف البطاطس وقلّبها على نار هادئة.

أضف الملح والفلفل إلى البيض المخفوق وامزج جيداً.

اسكب خليط البيض فوق البطاطس المقليّة، ثم غطّ المقلاة واتركها على نار هادئة حتى تنضج.