قشر البطاطا وقطعها لقطع صغيرة.

ضع البطاطا في قدر، ثم اسكب الماء واغليها على نار متوسطة. اغليها حتى يمكن للسيخ أن يخترقها بسهولة (حوالي 10 دقائق).

صفِّ الماء من البطاطا، بردها قليلاً، ثم انقلها إلى وعاء. أضف المايونيز والملح والفلفل الأسود، وامزج جيدًا.