سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.

افرد ورقة عجينة البف باستري على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. ادهن العجينة بالزبدة المذابة. رش السكر البني فوق الورقة بالكامل، ثم رش القرفة.

لف الورقة من اليمين إلى اليسار بإحكام قدر الإمكان دون تمزيق العجينة. قم بتقطيع عجينة البف باستري بسكين حاد إلى 12 لفة متساوية الحجم، حوالي 1 بوصة لكل واحدة. ضع كل لفة بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى على صينية الخبز المُعدة.