سخن الفرن إلى 450°F (230°C). ضع العجينة في قالب فطيرة بحجم 9 بوصات، وقم بتبطينها بورق الألمنيوم وأوزان الفطيرة أو الفاصوليا الجافة.

اخبز القشرة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، حوالي 8 دقائق. أزل ورق الألمنيوم والأوزان واستمر في الخبز حتى يتماسك ويصبح جافًا، حوالي 5 دقائق إضافية. قلل درجة حرارة الفرن إلى 325°F (165°C).

اطبخ البэкон في مقلاة على نار متوسطة-عالية حتى يصبح مقرمشًا، حوالي 10 دقائق. صفيه على منشفة ورقية واقطعه عندما يبرد.

اطبخ البصل في دهن البэкон على نار متوسطة حتى يصبح طريًا، حوالي 5 دقائق. أزل باستخدام ملعقة مشقوقة.

اخلط الجبن السويسري المبشور مع الطحين. اخفق الحليب والبيض والملح معًا في وعاء كبير، ثم اخلط البэкон والبصل.

اجمع خليط الحليب مع خليط الجبن. اسكبه في قشرة الفطيرة المعدة.