قطع الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم.

اكسر البيض في وعاء واخلطه جيدًا.

سخّن زيت السمسم في المقلاة واقلي البيض حتى يصبح نصف ناضج، ثم أخرجه من المقلاة مؤقتًا.

في نفس المقلاة، اقلي الطماطم قليلاً وأضف الملح والسكر.