CookPal AI
recipe image

خبز القمح الكامل البسيط

تكلفة $4, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 36 عدد الوجبات
  • $4

المكونات

  • المكونات السائلة

    • 💧 3 أكواب من الماء الدافئ (110 درجة فهرنهايت / 45 درجة مئوية)
    • 2 (0.25 أوقية) عبوات من الخميرة الجافة النشطة
    • 🍯 ⅔ كوب من العسل، مقسم
    • 🧈 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، مقسمة
  • المكونات الجافة

    • 🌾 5 أكواب من دقيق الخبز
    • 🧂 1 ملعقة كبيرة ملح
    • 🌾 4 أكواب من دقيق القمح الكامل، أو أكثر حسب الحاجة

الخطوات

1

اجمع جميع المكونات.

2

اخلط الماء الدافئ، الخميرة، وثلث كوب من العسل في وعاء كبير لحله.

3

أضف 5 أكواب من دقيق الخبز وحرك لدمجه.

4

اتركه لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح كبيرًا وفقاقيًا.

5

اخلط 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، الثلث كوب المتبقي من العسل، والملح. أضف 2 كوب من دقيق القمح الكامل.

6

انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجن تدريجيًا مع الكمية المتبقية من دقيق القمح الكامل (2 كوب).

7

ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، واضغط عليها مرة واحدة لتغطي السطح.

8

قم بتغطيتها بمنشفة وأتركها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، من 45 دقيقة إلى ساعة.

9

ادهن ثلاث قوالب خبز بقياس 9x5 إنش. اضغط على العجينة لأسفل وقسمها إلى 3 أرغفة. ضعها في القوالب المحضرة، واتركها ترتاح حتى ترتفع العجينة لتتجاوز القالب بوصة واحدة، لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أخرى.

10

في هذه الأثناء، سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اخبز الأرغفة المخمرة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

11

ادهن برفق أعلى الأرغفة بالمتبقي من الزبدة المذابة عند الانتهاء لمنع القشرة من التصلب.

12

دعه يبرد تمامًا. استمتع!

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

134

سعرات حرارية

  • 4g
    بروتين
  • 26g
    كربوهيدرات
  • 2g
    دهون

💡 نصائح

تأكد من أن درجة حرارة الماء لا تتجاوز 110 درجة فهرنهايت (45 درجة مئوية)، لأن ذلك قد يؤدي إلى قتل الخميرة.إذا كانت مطبخك باردًا، اسمح للعجين بالارتفاع داخل الفرن مع تشغيل الضوء فقط للحصول على الدفء.لتخزين الخبز، لف الأرغفة المبردة بإحكام في غلاف بلاستيكي وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.ادهن الزبدة على الأرغفة للحصول على قشرة ناعمة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.