ذوّب الخميرة في الماء الدافئ؛ أضف السكر واخلط 2 1/2 كوب من دقيق الأرز لصنع عجينة طرية. اتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

أضف 2 كوب آخر من دقيق الأرز و1/4 كوب من الشحم النباتي، ثم اعجن على سطح مدهون باستخدام 1/4 كوب الشحم المتبقي. قسّم العجين إلى 15 قطعة وشكّلها على هيئة كرات.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل والثوم حتى يصبحا شفافين (5 دقائق). أضف الدجاج، صلصة الصويا، السكر، البصل الأخضر، الملح والفلفل الأسود. استخدم النشا لتثخين الخليط إذا لزم الأمر.

استوِ العجينة إلى دوائر قطرها 4 بوصات، املأها بملعقة طعام واحدة من خليط الدجاج وأغلقها عن طريق الضغط واللف. ضعها على ورق شمعي مع إغلاق الجانب للأسفل.