قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية).

املأ وعاءً كبيرًا بالماء المملح قليلًا واتركه حتى يغلي بسرعة. اطبخ الشعرية عند الغليان حتى تصبح طرية ولكن ثابتة القوام، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. ثم صفيها.

بينما تكون الشعرية تُطهى، ذوّب 2 ملعقة طعام من الزبدة في مقلاة كبيرة وقابلة للدخول إلى الفرن على نار متوسطة. أضف الفطر، البازلاء، والبصل واطبخهم مع التحريك من حين لآخر حتى يلينوا قليلاً، حوالي 5 دقائق. تبل بالملح، الفلفل، والفلفل الحار.

رشي الدقيق فوق الخضروات؛ اطبخ مع التقليب لمدة دقيقتين. أضف الحليب ومرق الدجاج واترك الخليط ليغلي. استمر بالطهي حتى يتكاثف، لمدة 2 إلى 3 دقائق. أزل المقلاة عن النار.

أضف الشعرية المصفاة إلى خليط الخضروات، إلى جانب جبن الشيدر، التونة، 1/4 كوب جبن البارميزان، البقدونس، الشبت، الثوم المعمر، وعصير الليمون؛ قلّب حتى يتجانس الخليط تمامًا.

اخلط 1/4 كوب متبقٍ من جبن البارميزان مع فتات الخبز بانكو وملعقة طعام واحدة من الزبدة المذابة. رش الخليط فوق الكسرولة.