سخن مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف زيت الزيتون والبصل والفلفل الأخضر؛ قم بالتتبيل بمسحوق الثوم واطبخ مع التحريك المستمر حتى يصبح طرياً وبنى حول الحواف، حوالي 5 دقائق.

رتب خليط البصل في 4 تلال. قسم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء وضع كل جزء فوق كومة من الفلفل والبصل. باستخدام ملعقة مسطحة، اضغط بقوة على كل قسم لتشكيل شرائح رقيقة. تبّل بالتساوي بالملح والفلفل واطبخ دون إزعاج حتى يصبح ذهبياً من الأسفل ومن حول الحواف، حوالي 3 دقائق.

اقلب الشرائح وأضف لكل واحدة ملعقتين كبيرتين من صوص سلوبى جو. ضع شرائح الجبن على شريحتين وكدس الشريحتين المتبقيتين في الأعلى.