يُخفق 1/4 كوب صوص الصويا، 2 ملعقتان كبيرتان من السكر، 2 ملعقتان صغيرة من زيت السمسم، فص ثوم واحد، و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود معًا في وعاء كبير؛ ثم يُضاف اللحم. يُغطى بغلاف بلاستيكي ويُترك ليتم تتبيله في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ويفضل طوال الليل.

تُمزج الكمية المتبقية من صوص الصويا (1/4 كوب)، 2 ملعقتان كبيرتان من السكر، 2 ملعقتان صغيرة من زيت السمسم، فص ثوم واحد، و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في وعاء صغير لصنع دفعة ثانية من التتبيلة.

يُحمص السمسم في مقلاة صغيرة على حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً، لمدة 3 إلى 5 دقائق.