CookPal AI
recipe image

ساق خروف مشوي في طباخ بطيء

تكلفة $30, توفير $20

المصدر: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 6 عدد الوجبات
  • $30

المكونات

  • بروتين

    • 1 (3 باوند) ساق خروف بالعظم، درجة حرارة الغرفة

  • سائل

    • ½ كوب من النبيذ الأحمر

  • توابل

    • 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل الخام
    • 2 ملعقة كبيرة من الخردل الفرنسي
    • 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح

  • حمضيات

    • 1 ليمونة، معصورة

  • بهارات

    • 3 فصوص من الثوم، مفروم ناعماً
    • 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المجفف
    • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر
    • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون حديثاً

الخطوات

1

اسكب النبيذ في طباخ بطيء.

2

اخلط عصير الليمون، العسل، الخردل، الثوم، الخل، إكليل الجبل، الزعتر، ملح البحر والفلفل في وعاء متوسط حتى يتكون عجينة سميكة.

3

دلك العجينة على لحم الضأن باستخدام يديك؛ ضع الضأن بلطف في الطباخ البطيء.

4

اطبخ على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 ساعات. استخدم ميزان حرارة فوري القراءة للوصول إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية) بالقرب من العظم.

5

اترك الضأن يستريح لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

285

سعرات حرارية

  • 26g
    بروتين
  • 11g
    كربوهيدرات
  • 14g
    دهون

💡 نصائح

دع لحم الضأن يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التتبيل للحصول على نتائج أفضل.للنكهة الإضافية، اشوي الضأن في مقلاة لبضع دقائق قبل الطهي البطيء.قدمه إلى جانب الخضروات المشوية أو البطاطس المهروسة لوجبة كاملة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.