سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي قطع لحم الخنزير حتى يصبح لونها بنياً من جميع الجوانب، حوالي 10 دقائق.

اخلط مرق الدجاج وصلصة التيرياكي والسكر البني في وعاء. أضف البصل والثوم والفلفل الحار الأحمر والفلفل الأسود.

ضع قطع اللحم المقلية في طباخ بطيء وغطيها بمزيج صلصة التيرياكي. اطبخ على درجة حرارة منخفضة لمدة حوالي 4 ساعات، مع التقليب 2 إلى 3 مرات أثناء الطهي للتأكد من النضج بالتساوي. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية للحم إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).