CookPal AI
كوكي فواكه ذكي

كوكي فواكه ذكي

تكلفة $15, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 45 دقيقة
  • 16 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • الفواكه المجففة والتوابل

    • ½ كوب من التمر، منزوع النوى ومفروم
    • ½ كوب من الكرز المجفف
    • ½ كوب من الزبيب الذهبي
    • ½ كوب من التوت الأزرق المجفف
    • ½ كوب من الخوخ المجفف، مفروم
    • ¼ كوب من الزنجبيل المتبلور، مفروم
    • палочка قرفة واحدة

  • السوائل

    • ½ كوب من الروم المتبل
    • ½ كوب من شاي الشاي المخمر بقوة
    • 1 كوب من عصير البرتقال
    • 1 أونصة سائلة من الروم المتبل، أو حسب الرغبة

  • قشور وسكريات

    • 1 برتقالة، مبشورة القشرة
    • 1 ليمونة، مبشورة القشرة
    • ½ كوب من السكر الأبيض
    • 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة، أو حسب الرغبة

  • الدهون والبيض

    • ¾ كوب من الزبدة غير المملحة
    • 🥚 2 بيضة، مخفوقة قليلاً

  • المكونات الجافة

    • 1 ¾ كوب من الدقيق العادي
    • 🧂 1 ½ ملعقة صغيرة من الملح
    • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
    • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • ¼ ملعقة صغيرة من التوابل المطحونة
    • ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة

  • المكسرات

    • ¾ كوب من المكسرات المختلطة غير المملحة، مفرومة

  • متفرقات

    • بخاخ للخبز

الخطوات

1

يُمزج التمر، الكرز، الزبيب، التوت الأزرق، الخوخ والزنجبيل في وعاء. يُسكب الروم المتبل وشاي الشاي من الأعلى ويترك لينقع لمدة 8 ساعات إلى طوال الليل.

2

يُخلط الفاكهة المنقوعة مع عصير البرتقال، القشرة، الزبدة، السكر، قشرة الليمون وعود القرفة. يُترك ليغلي على نار هادئة ويُطهى حتى تذوب الزبدة وتذوب السكر، حوالي 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لمدة 30 دقيقة.

3

في هذه الأثناء، يُمزج الدقيق، الملح، صودا الخبز، مسحوق الخبز، القرفة، توابل وجوزة الطيب في وعاء متوسط الحجم.

4

يسخن الفرن إلى 325°F (165°C). رش 4 قوالب خبز صغيرة ببخاخ للخبز.

5

أزل عود القرفة من الفاكهة المنقوعة. اخلط الخليط مع خليط الدقيق حتى يتجانس. أضف البيض واخلطهم للجمع، ثم اطوِ المكسرات المختلطة. وزّع الخليط بين القوالب المعدة.

6

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج سيخًا إدخاله في مركز الكعكة نظيفًا، حوالي ساعة واحدة.

7

أزل من الفرن ودعه يبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق. مرر سكينًا على طول حواف كل رغيف وأخرجها من القالب. ادهن الكيك الدافئ بالمزيد من الروم واتركه ليبرد تمامًا، على الأقل ساعة واحدة.

8

ضع الكعكات المبردة في حاويات محكمة الإغلاق واحفظها في الثلاجة لمدة 6 إلى 7 أسابيع. رش بالسكر البودرة قبل التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

302

سعرات حرارية

  • 4g
    بروتين
  • 39g
    كربوهيدرات
  • 13g
    دهون

💡 يتيح ترك الفاكهة تنقع طوال الليل تعزيز حلاوتها الطبيعية.لف الكعك بإحكام في غلاف بلاستيكي قبل التخزين لمنع الجفاف.اضبط التوابل بناءً على التفضيل الشخصي لشدة النكهة.