في وعاء صغير، اخلط المايونيز والكاتشب والخردل والمخلل وصلصة الحارة، ثم اترك الصلصة جانبًا.

قم بتسخين مقلاة على درجة حرارة متوسطة-عالية.

قسم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء غير مضغوطة وضعها بشكل كتل على المقلاة الساخنة. قم بتتبيلها بالملح والفلفل بالتساوي.

ضع تورتيلا فوق كل جزء من اللحم واضغط لأسفل لفرد اللحم في الشكل والحجم المناسب للتورتيلا. اطبخ حتى يصبح لون التورتيلا ذهبيًا وبنيًا، حوالي 2 إلى 3 دقائق.

اقلب كل برجر وضف الجبن الأمريكي. عندما يذوب الجبن ويصبح لون التورتيلا بنياً قليلاً، ضف الخس المبشور والبصل المفروم.