أفخاذ الدجاج المدخنة
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 عدد الوجبات
- $15
أفخاذ الدجاج المدخنة
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 عدد الوجبات
- $15
المكونات
التوابل والمنكهات
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل
- ½ ملعقة صغيرة أوريجانو
البروتين
- 🍗 8 أفخاذ دجاج بدون جلد أو عظم
أخشاب التدخين
- 1 كوب رقائق خشب الكرز، أو حسب الحاجة
الخطوات
قم بتسخين المدخن إلى 200 درجة فهرنهايت (93 درجة مئوية).
اخلط الملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر والبابريكا ومسحوق الثوم والإكليل والأوريجانو في وعاء. طبّق الخليط على أفخاذ الدجاج كعلاج جاف.
ادخن الأفخاذ باستخدام خشب الكرز لمدة 1 ساعة. قم بتدوير وقلب الأفخاذ واستمر في التدخين حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)، حوالي ساعة أخرى.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
193
سعرات حرارية
- 19gبروتين
- 1gكربوهيدرات
- 12gدهون
💡 نصائح
استخدم مقياس حرارة اللحم لضمان وصول درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 165°F (74°C).للحصول على نكهة أعمق، اترك أفخاذ الدجاج لتتبل في الخليط الجاف لبضع ساعات أو طوال الليل قبل التدخين.تأكد من أن رقائق الخشب قد تم نقعها في الماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التدخين لتجنب الاحتراق.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.