قشر، اغسل، وقطّع البصل. قشر وفرم الثوم.

في وعاء كبير على نار عالية، أضف كعوب لحم الخنزير والماء. اتركه حتى يغلي. خفف الحرارة للحصول على الغليان الهادئ. أضف البصل والثوم. غطِّ واطبخ حتى يصبح اللحم طريًا ودرجة الحرارة الداخلية تصل إلى 145 درجة فهرنهايت، حوالي 30 إلى 40 دقيقة.

انقل كعوب لحم الخنزير إلى لوح تقطيع نظيف. دعها تبرد.

أضف الفاصولياء اللوبيا إلى الوعاء. اطهو حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

عندما يبرد كعب الغزال، افصل اللحم عن العظم. أعد اللحم إلى الوعاء، مع التخلص من الدهون. أضف الفلفل الأسود.