تذويب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُحمر شرائح لحم الخنزير بسرعة لمدة دقيقتين على كل جانب، ثم تُزال من المقلاة.

خفض الحرارة إلى متوسطة، أضف البصل، واقليه لمدة 3 دقائق.

يُحرَّك الملفوف المخمر، مرق اللحم، ودهن لحم الخنزير المقدد. يُغلى المزيج، ثم تُخفف الحرارة إلى منخفضة، ويُغطى ويُترك ليُطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.