ديك رومي مدخن
تكلفة $20, توفير $45
المصدر: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 18 عدد الوجبات
- $20
ديك رومي مدخن
تكلفة $20, توفير $45
المصدر: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 18 عدد الوجبات
- $20
المكونات
الدواجن
- 1 (12 رطلاً) ديك رومي كامل، مع إزالة الرقبة والأحشاء
الوقود والتدخين
- 1 (20 رطلاً) كيس من فحم الكوك عالي الجودة
- قطع أو أحجار من خشب الزان
الخطوات
ضع الفحم في قاع طبق الشواء. أشعل الفحم وانتظر حتى تصل درجة حرارة الشواية إلى 240 درجة فهرنهايت (115 درجة مئوية). دهن الشواية بقليل من الزيت.
اشطف الديك الرومي بالماء البارد وجففه. ضع قطع خشب الزان في صحن به ماء لتغطيتها.
ضع الديك الرومي على الشواية المجهزة. أضف حفنتين من القطع المبللة في بداية الطهي، ثم حفنة واحدة كل بضع ساعات أثناء عملية الطهي. ابق الغطاء مغلقًا - لا تنظر باستمرار إلى الديك الرومي، وإلا ستفقد الحرارة! استمر في التدخين حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للديك الرومي إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)، أو استمر حتى ينطفئ الفحم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
447
سعرات حرارية
- 60gبروتين
- 0gكربوهيدرات
- 21gدهون
💡 نصائح
استخدم فحم عالي الجودة لضمان توفير حرارة ثابتة ومستمرة لعملية التدخين.نقع قطع خشب الزان في الماء لمنعها من الاحتراق بسرعة أثناء التدخين.تجنب فتح جهاز التدخين بشكل متكرر، حيث قد يؤدي ذلك إلى طهي غير متساوٍ وفقدان الحرارة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.