كارنيتاس بالسو فيد
تكلفة $20, توفير $50
المصدر: Recommended by CookPal
- 1,441.5 Min
- 12 عدد الوجبات
- $20
كارنيتاس بالسو فيد
تكلفة $20, توفير $50
المصدر: Recommended by CookPal
- 1,441.5 Min
- 12 عدد الوجبات
- $20
المكونات
التوابل والمنكهات
- 2 ملعقتان صغيرتان من الثوم المجفف
- 2 ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المكسيكي المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
اللحوم
- 1 (4 أرطال) كتف خنزير بدون عظم
أخرى
- 1 ملعقة كبيرة مرقة دجاج
- 🍊 1 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح
- 3 ورق غار كبير
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
الخطوات
املأ وعاءً كبيرًا بالماء وضع جهاز الطهي المغمور بالسُّو في الماء. اضبط درجة الحرارة على 165°F (74°C).
اخلط الثوم المجفف، الكمون، الملح، الزعتر، الكزبرة، والفلفل الأسود معًا في وعاء صغير.
اقطع كتف الخنزير إلى قطعتين وادهنها بمرقة الدجاج. رش الخليط التوابل وافركه حتى يتجانس تمامًا.
ضع لحم الخنزير مع شرائح البرتقال وأوراق الغار في كيس تفريغ ثم اغلقه باستخدام آلة التفريغ.
ضع الكيس في الماء وقم بضبط المؤقت لمدة 24 ساعة، مع تقليب الكيس في منتصف الوقت.
أخرِج لحم الخنزير من الكيس واحتفظ بالعصائر جانباً. قم بتقطيع اللحم إلى شreds.
سخن الزيت النباتي في مقلاة حديدية على حرارة عالية واحمر لحم الخنزير المقطع حتى تحصل على حواف مقرمشة. أو كبديل، يمكن تحميره في الفرن لمدة 3-4 دقائق.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
205
سعرات حرارية
- 19gبروتين
- 3gكربوهيدرات
- 13gدهون
💡 نصائح
جهز خليط التوابل في الليلة السابقة للحصول على نكهة أعمق في اللحم.يمكن تجميد كارنيتاس المقطعة واستخدامها لاحقًا في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل التاكو أو الكيزاديلا.قدم الكارنيتاس مع الكزبرة الطازجة، البصل المفروم، ورشة من عصير الليمون لتعزيز النكهة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.