املأ كأس نبيذ أحمر كبير بالثلج الطازج حتى القمة تقريبًا.

أضف التوابل الكاملة إلى الكأس، مثل توت العرعر، حبوب الفلفل، نجوم اليانسون، قرون الهيل، القرنفل أو عيدان القرفة. اسحقهم إذا رغبت في إطلاق النكهات.

اسكب الجين. ثم صب ببطء ورفق ماء التونيك للحفاظ على الكربنة. استخدم نوعًا مدويًا من ماء التونيك لتحقيق طعم أقل مرارة.

أضف شرائح و/أو قشر الفواكه الحمضية حسب اختيارك. استخدم ملعقة أو خافق كوكتيل لدفع المكونات بلطف دون التقليب بشدة.

أدخل أغصان الأعشاب الطازجة في الكأس. لتعزيز العطر، اضرب الأعشاب بين يديك أو اضغط عليها بلطف لإطلاق الزيوت الأساسية.