سخن الفرن إلى 400°F (200°C).

اطبخ اللحم المفروم والبصل المفروم في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ذهبي اللون ومفتت، لمدة 7-10 دقائق. أضف الثوم، الطماطم، الفلفل الأخضر، الكزبرة وخلطة توابل التاكو. اطبخ حتى تفوح رائحتها، ثم أزل المقلاة عن النار.

اخلط الفاصولياء السوداء المهروسة مع علبة واحدة من صلصة الإنتشيلادا حتى تصبح كريمية.

اخلط الجبن البيبر جاك والجبن مونتيري جاك معًا.

سخن رقائق التورتيلا حتى تصبح مقرمشة قليلًا في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة (حوالي 15 ثانية لكل جانب).

رتب طبقات من التورتيلا، خليط الفاصولياء السوداء، خليط اللحم المفروم، خليط الجبن، وصلصة الإنتشيلادا بشكل متكرر في قالب كعكة قابل للإزالة قطره 8 بوصات. أنهِ الطبقة الأخيرة بالجبن وصلصة الإنتشيلادا.

قم بتغطية القالب بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 40 دقيقة حتى تغلي الجبنة ويُطهى طبق الإنتشيلادا بالكامل.