يُمزج الدجاج المفروم، فتات الخبز، البصل المفروم، البيض، قشر الليمون، الكزبرة، الثوم والشيبوتل في وعاء. شكّل الخليط إلى أربع دوائر وزنها 1/4 باوند.

قم بتسخين الشواية الخارجية على حرارة متوسطة-عالية وادهن الشواية بالزيت قليلاً.

امزج المانجو المفروم وعصير الليمون في وعاء صغير؛ اتركه جانبًا.

اشوي برغر الدجاج حتى يصبح الدجاج غير وردي من الداخل، العصارة نظيفة وتظهر علامات شواء بنية اللون، من 5 إلى 8 دقائق لكل جانب. تأكد أن مقياس الحرارة الفوري يقرأ ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).

اقلي خبز البرغر على الشواية لمدة حوالي دقيقة واحدة لكل جانب. ضع شريحة من جبن الغودا على كل برغر في الدقيقة الأخيرة لجعل الجبن يذوب.