يُمزج اللحم، عصير البرتقال، الخل الأرز، صلصة الصويا، معجون الفلفل الحار، السكر البني، والثوم في وعاء كبير. يُغطى ويُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.

يُصفى اللحم في مصفاة موضوعة فوق وعاء كبير، مما يسمح للحم بالتصفية جيدًا لمدة حوالي 5 دقائق. احتفظي بالماريناد.

يُحرّك الماء ونشا الذرة في وعاء الماريناد. تُخفق حتى يذوب النشا، وتُترك جانبًا.

رش المقلاة ببخاخ الطهي وضعها على حرارة عالية. يُطهى اللحم لمدة دقيقة واحدة دون تقليب؛ يُطهى ويُقلب لمدة دقيقة إضافية.

يُحرّك الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر وقشر البرتقال؛ يُطهى لمدة 30 ثانية.

يُحرّك الماريناد وأطراف البصل الأخضر؛ يُطهى ويُقلّب حتى لا يعود اللحم ورديًا من الداخل ويتم تقليل الصلصة وتصبح سميكة، حوالي 2 إلى 3 دقائق.