سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن طبق خبز بحجم 9x13 بوصة.

أحضر مرق الدجاج والملح ليغلي في قدر كبير على حرارة عالية. يُحرّك البرغل ويُعاد إلى الغليان، ثم تُخفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة؛ استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة مع التحريك المتكرر.

في هذه الأثناء، ذوّب الزبدة النباتية في مقلاة على حرارة متوسطة. أضف البصل الأخضر والفلفل والثوم؛ يُطهى حتى يصبح الفلفل طريًا، حوالي 5 دقائق.

أضف الجمبري؛ يُطهى حتى يبدأ بالتماسك.

يُمزج خليط الجمبري، الطماطم، جبن مونتيري جاك، ¾ كوب جبن شيدر، والفلفل الأسود مع البرغل؛ يُسكب في الطبق المُعدّ. يُرشّ الجبن الشيدر المتبقي.