قم بتجميع المكونات.

اخلط مرق الدجاج، صلصة المحار، صلصة الصويا، صلصة السمك، السكر الأبيض والبني معاً في وعاء حتى يمتزج الخليط جيداً.

سخّن مقلاة كبيرة على حرارة عالية. اسكب الزيت. أضف الدجاج وقلّب بسرعة حتى يفقد لونه النيئ، من 2 إلى 3 دقائق.

أضف البصل الأخضر، الثوم والفلفل الحار المقطع. استمر بالطهي على حرارة عالية حتى يبدأ بعض العصائر بالتكرمل في قاع المقلاة، حوالي 2 إلى 3 دقائق إضافية.

أضف حوالي ملعقة كبيرة من خليط الصلصة إلى المقلاة؛ طهو مع التحريك حتى تبدأ الصلصة بالتكرمل، حوالي دقيقة واحدة.

اسكب باقي الصلصة. استمر بطهو مع التحريك حتى يتم تنظيف قاع المقلاة بواسطة الصلصة. استمر في الطهي حتى تتغلف الصلصة على اللحم، دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. أزلها عن النار.

أضف الريحان. استمر بالطهي مع التقليب حتى يذبل الريحان، حوالي 20 ثانية. قدمه مع الأرز.