اسكب الأرز في وعاء ثقيل وأضف الماء؛ قم بالتحريك لترك الأرز يترسب.

اتركه حتى يغلي على نار متوسطة عالية؛ لا تقم بالتقليب. اخفض الحرارة إلى منخفضة، ثم غطّ الوعاء واستمر في الغليان لمدة 15 دقيقة.

بينما الأرز ينضج، ضع التونة في وعاء خلط كبير وافرمها بيديك أو باستخدام شوكة.

أضف الفلفل الأحمر، والفلفل الخضراوي، والبصل الأخضر، وخل الأرز، وعصير الليمون، وصلصة الصويا، وسريراتشا، وزيت السمسم. اخلط بواسطة شوكة حتى يتجانس الخليط تماماً.

اطفئ النار واترك الأرز يرتاح، وهو مغطى، لمدة 10 دقائق.

افتح الأرز بشوكة لفصل الحبات وكسر أي كتل كبيرة؛ انقله إلى وعاء الخلط.

اخلط جيداً باستخدام ملعقة حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساوٍ.