يُحضر وعاء كبير من الماء المملح ليغلي؛ تُضاف معكرونة اللازانيا وتُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق. يُصفى ويُقلب في زيت الزيتون ويُترك جانبًا.

أضف القليل من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة؛ ضعها على نار متوسطة واقلي الثوم لمدة 30 ثانية. أضف 2 كوب من السبانخ واطبخ حتى يذبل (حوالي 3 دقائق). افرم السبانخ، اخلطه مع الريكوتا والبارميزان، وتبّل. اتركه جانبًا.

اطبخ النقانق في نفس المقلاة حتى يصبح لونها بنيًا (5 دقائق). أضف الخرشوف واطبخ (2-3 دقائق). أضف الكريمة الثقيلة وقلّص حتى يصبح سميكًا قليلاً (2-3 دقائق). أضف السبانخ المتبقي واطبخ حتى يذبل.

امزج خليط النقانق مع معكرونة اللازانيا، 1/2 كوب بارميزان، ونصف الجبن الموزاريلا. اخلط حتى يذوب الجبن وتُغطى المعكرونة بالكامل.

سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). دهن صينية خبز بالزيت. وزّع خليط المعكرونة، وأضف خليط الريكوتا والسبانخ، ورشي الموزاريلا والبارميزان بالتساوي.