اكسر البيض في وعاء، ثم أضف السكر وصلصة الصويا والملح، وامزج جيدًا.

سخّن قليلًا من الزيت في المقلاة وقم بتقليب السبانخ المقطع الخشن بشكل خفيف.

اضبط حرارة المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة، وصب جزءًا من خليط البيض، ثم وزع السبانخ على كامل السطح.

لفّ الأطراف باستخدام مقلاة البيض وأضف المزيد من خليط البيض وكرر العملية.