سخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم قم بتقليب البصل حتى يصبح شفافاً.

أضف القرع إلى القدر وقم بالتقليب قليلاً.

صب مرق الخضروات في القدر واتركه يغلي.

عندما يصبح القرع طرياً، أطفئ النار وقم بمزجه باستخدام خلاط يدوي حتى يصبح ناعماً.