اغسل اليقطين جيداً، لا تقم بإزالة القشرة، ثم قطعه إلى عدة قطع.

ضع الماء في طنجرة البخار واتركه يغلي، ثم ضع قطع اليقطين في الطنجرة وقم بتغطيتها، واتركها تطهى بالبخار على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.