اغسل الملفوف وقطّعه بشكل متساوي تقريبًا.

اكسر البيض في وعاء وامزجه جيدًا.

سخّن زيت السلطة في مقلاة وأضف الملفوف واطهيه على نار متوسطة.

في أحد جوانب المقلاة، انقل الملفوف ثم اسكب البيض في المساحة الفارغة، وحركه برفق حتى يصبح شبه ناضج.