اخفق البيض وأضف قليلاً من الملح والفلفل واخلط جيداً.

سخّن المقلاة وأضف الزيت النباتي ثم اقلي البصل حتى يصبح شفافاً.

أضف الملفوف واقليه لمدة دقيقتين تقريباً، ثم أضف صلصة الصويا.

صب خليط البيض المحضر في المقلاة وحركه بلطف ليصبح طرياً.