يُخفق الطحين والبيض والملح معًا في وعاء كبير حتى يصبح ناعمًا. تُضاف تدريجيًا الحليب و 1 ½ ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. غطّي العجين بغلاف بلاستيكي؛ اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

تُمزج جبنة القريش والجبن الكريمي والسكر وخلاصة الفانيليا في خلاط؛ تُخفق حتى يصبح الحشو ناعمًا.

تُذاب قليل من الزبدة في مقلاة كبيرة أو مقلاة الكريب على حرارة متوسطة. تُوضع كمية صغيرة من الخليط في المقلاة؛ تُدار المقلاة فورًا لنشر الخليط بطبقة رقيقة. تُطهى حتى يتماسك، حوالي 30 ثانية. تُقلب؛ تُطهى حتى تنضج الجهة الثانية، حوالي 10 ثوانٍ إضافية. تُنقل إلى طبق؛ تبرد. كرري العملية مع الزبدة المتبقية والعجين.