في وعاء متوسط الحجم، اخلط الدقيق والملح. أضف الشحم النباتي والزبدة حتى يمتزج الدقيق بالكامل ليشكل فتاتاً بحجم حبة البازلاء. رش الماء ملعقة واحدة في كل مرة. امزج برفق باستخدام شوكة حتى تتكون كرة من العجين. اترك العجين ليبرد لمدة 15 إلى 30 دقيقة.

افرد العجين بين ورقتين من ورق الشمع إلى دائرة قطرها 11 بوصة. أزل الورقة العلوية من ورق الشمع وضعها في قالب فطيرة قطره 9 بوصات. اخترق قاع وجوانب قشرة الفطيرة جيدًا لمنع الانكماش.

اخبز على درجة حرارة 425 فهرنهايت (220 درجة مئوية) لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً. اتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الجبن الكريمي مع السكر البودرة. اخفق باستخدام الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا. أضف خلاصة الفانيليا واللوز. اخلط الكريمة المخفوقة واللوز باليد حتى يمتزج جيدًا. صب الخليط في القشرة المبردة. ضعها في الثلاجة حتى تتماسك.