امزج التين والسكر معًا في قدر كبير، وضعه على حرارة متوسطة واطبخه مع التحريك كثيرًا حتى يذوب السكر. اخلط الجيلاتين بنكهة الفراولة؛ أحضر الخليط ليغلي واتركه يغلي لمدة 7 دقائق. اهرس المربى باستخدام هراسة البطاطس إذا رغبت.

قم بتعقيم البرطمانات والأغطية في ماء مغلي لمدة لا تقل عن 5 دقائق. املأ البرطمانات الساخنة والمُعقمة بمربى التين، واملأ البرطمانات إلى حدود 1/4 بوصة من الأعلى. مرر سكينًا أو ملعقة رقيقة حول الجزء الداخلي من البرطمانات بعد ملئها لإزالة أي فقاعات هوائية. امسح حواف البرطمانات بمنشفة ورقية مبللة لإزالة أي بقايا طعام. ضع الأغطية وشَد الحلقات.

ضع رفًا في قاع قدر كبير واملأه إلى النصف بالماء. أحضره لدرجة الغليان وأخفض البرطمانات في الماء المغلي باستخدام حامل. اترك مسافة 2 بوصة بين البرطمانات. صب المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر لزيادة مستوى الماء ليصل إلى ما لا يقل عن 1 بوصة فوق الجزء العلوي من البرطمانات. أحضر الماء ليغلي بقوة، غطِ القدر، ومعالجة لمدة 10 دقائق.