فطيرة الروبارب والفراولة والزبيب
تكلفة $10, توفير $7
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 عدد الوجبات
- $10
فطيرة الروبارب والفراولة والزبيب
تكلفة $10, توفير $7
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 عدد الوجبات
- $10
المكونات
عجينة
- وصفة واحدة من عجينة الفطيرة (لقشرة مزدوجة بحجم 9 بوصات)
الحشو
- 4 أكواب من الروبارب، مقطعة بسماكة نصف بوصة
- 🍓 2 كوب من الفراولة الطازجة، مقسمة بالطول إلى نصفين
- 🧂 1 و 1/4 كوب سكر أبيض
- 1/2 كوب زبيب، أو حسب الرغبة
- 🌾 6 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 🥚 بياض بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة
- 🧈 1 و 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات
الخطوات
قم بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
قم بتبطين قالب فطيرة بحجم 9 بوصات بقشرة فطيرة واحدة. افرش القشرة المتبقية على شكل دائرة بحجم 10 بوصات على سطح عمل مطحون بالدقيق، وقطعها إلى شرائح بعرض 3/4 بوصة.
اخلط الروبارب والفراولة والسكر والزبيب والدقيق والزنجبيل في وعاء. اترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.
قم بدهن قاع القشرة ببياض البيض، ثم اسكب الحشو فيه ووزع الزبدة بالتساوي.
بلل حافة الفطيرة بكمية صغيرة من الماء. قم بإنشاء قشرة مشبكة عن طريق تناوب الشرائح بنمط فوق وتحت. ثني نهايات شرائح الشبك تحت حافة القشرة السفلية وقم بتشكيل الحافة بشكل زخرفي.
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة. خفف الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) واستمر في الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا، حوالي 20 دقيقة إضافية. قم بتغطية حواف القشرة بورق الألمنيوم إذا بدأت في التحول للون البني بسرعة كبيرة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
447
سعرات حرارية
- 5gبروتين
- 70gكربوهيدرات
- 17gدهون
💡 نصائح
استخدم الروبارب والفراولة الطازجة للحصول على أفضل طعم.برد عجينة الفطيرة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل فردها لمنع انكماشها أثناء الخبز.تضيف القشرة المشبكة لمسة أنيقة ولكن يمكن استبدالها بقشرة علوية كاملة لتبسيط العملية.اترك الفطيرة لتبرد تمامًا قبل التقديم للحصول على شرائح أنظف.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.