قم بإزالة أعناق الفراولة باستخدام سكين تقشير، وقطع الأطراف الخضراء فقط، وضعها جانبًا حتى الحاجة إليها. قم بتقليم القشور الخارجية من الخبز واقطع كل شريحة إلى مربع.

أضف جبن الماسكاربوني، والفانيليا، ورشة ملح، والسكر البودرة إلى وعاء خلط؛ اخفق أو استخدم خلاط يدوي كهربائي بسرعة عالية لخفقه حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

اسكب الكريمة المخفوقة الباردة واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة جدًا. تجنب الخفق الزائد.

وزع على كل شريحة خبز طبقة سميكة من الكريمة، بحيث تغطي جميع الحواف.

على شريحتين من الخبز، رتب الفراولة الكاملة بشكل وثيق عبر أحد الأقطار. املأ الفجوات بالكريمة المخفوقة، مع تغطية الفراولة بسخاء.

ضع الشرائح المتبقية من الخبز فوقها واضغط برفق. استخدم الكريمة المخفوقة لملء الجوانب وتسوية الأسطح.

لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 1 إلى 2 ساعة.