يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) مع وضع الرف في الثلث العلوي ويدهن طبق خبز بقياس 8x8 بوصات برذاذ الطهي.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف فتات الخبز ويُطهى حتى يصبح عطرة، حوالي دقيقتين. يُنقل إلى وعاء ويوضع جانبًا. تُنظف المقلاة.

تطهى النقانق في المقلاة على حرارة متوسطة-عالية، وتُكسر إلى قطع بحجم اللدغة، لمدة 2-3 دقائق حتى تتحمر.

أضف الفطر والثوم والفلفل الأسود والملح إلى المقلاة واطبخ حتى يصبح طريًا وتتبخر الرطوبة الزائدة، 12-15 دقيقة.

يُمزج الكريمة الحامضة والجبن الكريمي والبقدونس وجبن الموزاريلا (1/4 كوب) وجبنة البارميزان (1/4 كوب) مع خليط الفطر حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.

يُنقل الخليط إلى طبق الخبز المحضر، يُوزّع بالتساوي، ويُرش الجبن الموزاريلا المتبقي (1/2 كوب)، والبارميزان (1/4 كوب)، وفتات الخبز فوقه.

يُخبز لمدة 12 دقيقة حتى يذوب الجبن ويبدأ بالفقاعات. اشوي لمدة 1-2 دقيقة حتى يتحول لون فتات الخبز إلى البني.