تُخفق الزبدة والسكر معًا في وعاء متوسط. يُضاف البيض والفانيليا. يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يُضاف بالتناوب مع الكريمة الثقيلة إلى الخليط. غطي العجين، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتماسك.

سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهني صواني الخبز.

على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق، افردي العجين حتى يصل سمكه إلى ربع بوصة. قومي بتقطيع الأشكال المرغوبة باستخدام قوالب الكوكيز. ضعي الكوكيز على بعد بوصة واحدة على الصواني المجهزة. رشي السكر الملون حسب الرغبة.

اخبزي لمدة 12 إلى 14 دقيقة في الفرن المسخن حتى تصبح حواف وأسفل الكوكيز ذهبية اللون قليلاً. أخرجي الكوكيز من الصينية واتركيها لتبرد على رفوف شبكية.