قم بتبطين 4 صواني خبز بورق الزبدة.

اخفق الزبدة والسكر الحبيبي والسكر البني معًا في خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، حوالي 4-5 دقائق. أضف البيضة وخلاصة الفانيليا واخلطهم حتى يتماسكوا تمامًا.

اخلط الدقيق وبيكربونات الصودا ومسحوق الخبز والملح مع الخليط لتشكيل عجينة ناعمة.

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وأعدّ أجزاء العجين بثلاثة أحجام: 1 ملعقة صغيرة، 2 ملعقة صغيرة، وملعقة طعام واحدة. شكّل كرات وغطّها بالسكر الملون أو البرّاق.

اخبز البسكويت على دفعات، بناءً على الحجم، لمدة 5-9 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية اللون قليلاً.

دع البسكويت يبرد تمامًا على رفوف التبريد.

أعدّ الكريمة عن طريق خفق الجبن الكريمي والزبدة في خلاط كهربائي لمدة حوالي 3 دقائق. أضف السكر البودرة تدريجيًا، ثم اخلط الفانيليا، الملح، القشطة الحامضة وألوان الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانس اللون.