يُسكب الماء في وعاء زجاجي كبير مع غطاء. يُحرّك العسل حتى يذوب. يُقشر الليمون بعناية، مع التأكد من عدم تضمين أي قشر أبيض. يُعصر الليمون، ثم تُضاف القشرة والعصير إلى الوعاء الزجاجي.

بالعمل على باقة واحدة في كل مرة، امسك النعناع في يد؛ استخدم يدك الأخرى للف والضغط على الأوراق، مما يؤدي إلى إتلافها قليلاً لإطلاق رائحتها وزيوتها. انقع الباقات المضغوطة في خليط الماء.

غطِّ الوعاء وضعه تحت ضوء الشمس المباشر لمدة ساعتين.